さばける塾in氷見魚々座 | 海と日本PROJECT in 富山県

氷見市で父親と子供が魚をさばく体験をするイベント、「さばける塾　in　氷見　魚々座」が行われました。このイベントは日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の　一環で開催されたもので、魚をさばくことで、魚のことを知り、海を大切にする心を育んでもらおうと企画されました。
参加したのは、親子6組14人。料理人がふくらぎのさばき方の手本を見せ丁寧に説明、料理人の手さばきを真剣な表情で見つめる子どもたち。まな板からはみ出んばかりの大きなフクラギに驚きながらも、懸命に包丁を握ります。お父さんの手助けもうけて子供たちは骨と身の間に包丁を入れフクラギを３枚におろしていきます。
自らさばいた魚は格別の味、イベントは終始親子の笑顔で溢れていました。