流木を集め鍋を沸かし味噌とタラを煮込んだ富山県発祥の漁師飯「タラ汁」 | 海と日本PROJECT in 富山県

朝日町でタラ漁が盛んだったのは昭和３０年から４０年代です。漁へ出た男たちを温かく出迎えようと漁師の女房たちが流木を集めて大鍋を沸かし、味噌とタラを入れ煮込んで作ったのが、「タラ汁」のはじまりとされ、鍋で簡単に調理できることから家庭でも日常的に食べられるようになり郷土料理になりました。
至ってシンプルな料理だが、海の幸の美味しさを十分に引き出すごちそうです。
祭りは朝日町の伝統の味を広めようと２０１０年から始まりました。
タラの不漁や新型コロナの影響で５年ぶりの開催となりましたが、県内外の多くの人が舌鼓を打っていました。