海の恵み海洋深層水を有効活用～ミネラル豊富な天日塩～（9/6OA）

番組情報

2017.09.07

海の恵み海洋深層水を有効活用～ミネラル豊富な天日塩～（9/6OA）

滑川市のアクアポケット。深海３００メートルからくみ上げた海洋深層水を地域の特産品として活かすため様々な取組を行っています。その一つが「製塩」。
２０１７年３月、ミネラルが豊富に含まれた海洋深層水を天日で乾燥させて塩を作る「天日塩製塩施設」が完成しました。
そこでの商品化に向けた取り組みの模様、携わる人の想いや試作品を使う地元の割烹料理店をお伝えします。

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「日本三大深湾」の富山湾は、標高3,000m級の北アルプスから、一気に水深1,000ｍ以上の海底に達する急峻さが特徴で、世界的にも類を見ない構造です。漁場と港が近いため、鮮度が良いまま、店先や食卓に並ぶのが富山湾の魚の特長です。なかでも、ブリ、ホタルイカ、シロエビ、ベニズワイガニ、バイガイなどは特に有名です。また、「海越しの立山連峰」の景観、蜃気楼、ホタルイカ群遊海面など、美しい表情も観光客を魅了します。
「海と日本PROJECTin富山県」は、この豊かで美しい海を未来へ引き継いでいくために、様々な情報発信・活動を行っています。