かまぼこ生産ピーク(12/22 OA) | 海と日本PROJECT in 富山県

お歳暮やお正月用に欠かせない、かまぼこの生産がピークを迎えています。こちら射水市の新湊かまぼこでも昆布巻きや赤まきなどお正月料理に欠かせない「かまぼこ」の生産がピークを迎え、従業員が総出で作業にあたっています。工場では練った魚のすり身を巻いて蒸す「巻きかまぼこ」のほか白えびを入れた「焼きかまぼこ」が次々と出来上がっていました。最近は県外からの注文も増えていてこの会社では１日におよそ１万３０００本のかまぼこを生産し、県内外に出荷するということです。