【本格スパイスでイワシに付加価値を】高校生と地元業者が共同開発！氷見イワシの缶詰 | 海と日本PROJECT in 富山県

漁獲量が多いものの、安く取引されるイワシに付加価値をつけ、全国の人に手軽に食べてもらうことが狙いの缶詰。味は、白みそ、赤みそに加え、子どもから大人まで食べてもらえるようにとカレー味もラインナップ。クミンやターメリックなど、本格インドカレーのスパイスが使われています。

試食会では、氷見市長や氷見商工会議所の職員などが缶詰を試食し、味付けなどについてアドバイスをしていました。
今後、味の改良やラベルの制作などを行い、今年秋までに商品化させたいとしています。