【寿司といえば、富山 #3】「氷見の名店に学ぶ魚の捌き方」配信中です！

お知らせ

2025.10.27

【寿司といえば、富山 #3】「氷見の名店に学ぶ魚の捌き方」配信中です！

俳優の田中要次さん（愛称：BoBAさん）が富山で寿司職人を目指すYouTubeが毎週木曜日に配信されています！

https://www.youtube.com/@%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%88%E3%81%B0%E5%AF%8C%E5%B1%B1

#3は、魚の捌き方を成希（氷見市）さんに教わります。

見た目は板長の田中さんの腕前は・・・！？。

ぜひご覧ください！

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【寿司といえば、富山 #10】「チャーミングな大将とタイの握り」配信中です

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2025.12.10

【寿司といえば、富山 #8】「一つ星獲得の名店でアオリイカの握り」配信中です

「岩崎ノ鼻灯台」を見て学んで体感する「癒し」ウォーキング＆温泉ツアーを開催！

【寿司といえば、富山 #4】「ただいまと言いたくなるおもてなし寿司」配信中です！

「日本三大深湾」の富山湾は、標高3,000m級の北アルプスから、一気に水深1,000ｍ以上の海底に達する急峻さが特徴で、世界的にも類を見ない構造です。漁場と港が近いため、鮮度が良いまま、店先や食卓に並ぶのが富山湾の魚の特長です。なかでも、ブリ、ホタルイカ、シロエビ、ベニズワイガニ、バイガイなどは特に有名です。また、「海越しの立山連峰」の景観、蜃気楼、ホタルイカ群遊海面など、美しい表情も観光客を魅了します。
「海と日本PROJECTin富山県」は、この豊かで美しい海を未来へ引き継いでいくために、様々な情報発信・活動を行っています。