ひみ寒ぶり　2月6日で終了宣言 | 海と日本PROJECT in 富山県

富山湾を代表するブランド「ひみ寒ぶり」は今月6日で今シーズンの出荷を終え、漁獲量は３万７千本あまりの豊漁でした。漁協などで作るブランド対策協議会は今シーズン、去年１１月２１日から６キロ以上のものを「ひみ寒ぶり」として出荷していました。漁は１２月が最も好調で、３日に２千本を超えたほか、１日千本を超える日が続きました。年明けからは徐々に数が減ったものの、終了日前日5日までの漁獲量は累計３万７３４１本でした。２０１４年度以来、６シーズンぶりに３万本を超え、豊漁となりました。今後のぶりについては、氷見産ぶりとして取り扱いされます。

「ひみ寒ぶり」開始および終了宣言は、判定委員会（氷見魚ブランド対策協議会が組織する生産者・仲買人・漁協の代表で構成）が水揚げされるブリの型・大きさ・数量等を総合的に判断したうえで行います。（今シーズンは6キログラム以上を「ひみ寒ぶり」とすることに決定しました。）今年度は豊漁だった「ひみ寒ぶり」、来年度も豊漁になることを期待したいです。